外食・手料理・アイディアレシピ、尽きることのない食へのコダワリをシェア!

メルルーサってどんな魚だろう

2014.03.11

コメントは受け付けていません。

夕食の材料を買いに近くの鮮魚店へ行きました。

ここのお店は三代目夫婦が後を継ぎ、
二代目夫婦はそのお手伝いをされています。

二代目の奥さんは看板叔母さんで、
その魚にあう料理も教えて下さいます。

とても頼もしい存在です。

今日も何にしようか魚を見ていたら
メルルーサの名前の切り身が目に留まりました。

メルルーサは初めて買うのでどんな魚か訊ねてみました。

すると叔母さんは
「メルルーサはメルルーサどんな魚と言われても困るわ。
天ぷら、ムニエル、子供には煮つけも喜ばれるよ。骨は除いてあるからお年寄りも大丈夫。」
と色々教わりました。

結局私はムニエルにする事にしました。

食べてみると淡白な味で白身魚のようでした。

主人は骨がある魚を食べるのは苦手でした。

食べた後を見ると骨に身が沢山付いて勿体無いといつも思っていました。

このメルルーサの様におろしてあると綺麗に食べています。

孫も魚料理が大好きです。

今度来た時はこの魚を食べさせようと思いますが、
さばく前はどんな姿をしているか見たいものです。

関連記事

コメントは利用できません。

ページ上部へ戻る